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油潑天鵝蛋
油潑作為魯菜特有的烹飪技法，使得高溫的油和調味汁快速穿透食物，給食物不一樣的香味。膠東半島盛產天鵝蛋，天鵝蛋作為海鮮貝類中的一種，口感爽滑，肉質鮮美，營養豐富。搭配油潑的做法，更體現膠東海鮮的鮮美。
主料天鵝蛋 金針菇 蔥花
口味咸香
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