
山東老家/始于一九九八年
山東老家成立于1998年,以經營正宗精品魯菜為主,并融匯各個菜系的風味。經過近二十年的發展,山東老家在菜品、服務和管理等各方面不斷進行優化和創新,現已在全國范圍內擁有二十家分店,成為享譽業界的連鎖餐飲品牌。
MORE品牌故事
BRAND STORY
山東老家/始于一九九八年
山東老家成立于1998年,以經營正宗精品魯菜為主,并融匯各個菜系的風味。經過近二十年的發展,山東老家在菜品、服務和管理等各方面不斷進行優化和創新,現已在全國范圍內擁有二十家分店,成為享譽業界的連鎖餐飲品牌。
MORE招牌美食
SIGNATURE FOOD
大良紅豆雙皮奶
用新鮮水牛奶制作,口感細膩嫩滑,如絲如綢。順滑的雙皮奶加上綿綿的紅豆,香滑濃郁,甜度適中,口感和味道都一級棒。
大良紅豆雙皮奶
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鳳城炸牛奶
炸牛奶是順德又一經典,外脆內香,趁熱品嘗能感受到滑嫩的牛奶從口中流淌,香滑濃郁。
鳳城炸牛奶
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順德古法撈起三文魚
順德古法制作,撈起魚生。加入均安頭菜絲、酸姜絲、炸香芋絲、酸野山椒粒等18種配料,做法新鮮、口感豐富、色彩層次豐富誘人。
順德古法撈起三文魚
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特色椰子無骨魚
湯底以椰汁為湯,椰香撲鼻,清甜溫潤,一架四件的主食也隨之上碟。魚片由順德資深老師傅現場挑骨,每一片魚片都滑嫩無比,口感絕佳。
特色椰子無骨魚
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粉葛鯪魚煲豬展
一整條鯪魚, 加入赤小豆、粉葛熬制四小時,魚湯鮮甜香醇,赤小豆的霸道的豆香侵襲味蕾,清熱下骨火,最適合經常熬夜奮斗的年輕人。功效:清熱毒,泄濕火
粉葛鯪魚煲豬展
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陶陶居百年燒鵝
精選5.5斤清遠黑棕鵝,肥瘦適中,用傳統炭火爐底現烤現做,人手調味上色,新鮮出爐的燒鵝皮脆肉嫩、汁水滿溢,搭配濃稠酸梅醬,正宗的燒臘菜式。
陶陶居百年燒鵝
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鮮果榴蓮天鵝酥
可愛的天鵝造型,包裹著軟滑的榴蓮餡心,配以層次分明的酥皮,演繹出曼妙旖旎的多樣風情??诟兴执?,香甜味美,俘虜萬千少女的治愈系茶點。
鮮果榴蓮天鵝酥
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陶陶居大蝦餃
蝦餃據說有十三個褶的才完美,正是晶瑩剔透的時候一口咬下去,還充盈著肉汁。飽滿的外皮,里面全是爽滑鮮美的蝦餡料,咬一口,鮮美沁入齒縫間。
陶陶居大蝦餃
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生燒牛仔骨
高級澳洲進口牛仔骨采用日式醬料,沒有肥膩感,反而滿口的小清新,在西關風情里,吃著西式牛仔骨,有一種世界就在嘴里的感覺。
生燒牛仔骨
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金牌蝴蝶骨
這道是山東老家的創新菜——經典魯菜新作。選用厚4厘米的上好豬肋排,從中間切開分成兩瓣,連接排骨形成蝴蝶的形狀。搭配特制醬汁,肉質厚實鮮美,吃完一塊還想再來一塊。
金牌蝴蝶骨
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九轉大腸
魯菜之傳統名菜。大腸選用豬腸的前10公分,用特制醬汁慢煮,口感軟糯沒有肥膩感,喜歡吃辣的朋友還可以搭配青椒一塊食用,真是色香味俱全!
九轉大腸
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拔絲地瓜
山東是拔絲菜的發祥地。一份完美的拔絲甚至可以拔出3米高的糖絲,實打實的技術菜,體現了魯菜師傅把控火候的精湛功力。食用時可以蘸一點水,吃起來方便,糖絲又甜又脆,地瓜軟糯,簡直是小孩子和老人的最愛!
拔絲地瓜
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